Rupanya foto kush sayur okra asem yang saya upload mengundang penasaran beberapa teman, terutama "emak-emak" penguasa dapur.

Okra atau yang dikenal juga dengan nama lady's finger atau bhindi memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.  Sebenarnya okra dikenal di Indonesia dengan nama sayur bendi atau kacang botor, dan bahan ini tumbuh di Indonesia. Namun, okra tidak sepopuler sayuran tradisional seperti bayam, kangkung, atau kacang panjang di Indonesia. Mungkin kurang disuka karena mengandung air lendir yang bagi banyak orang terasosiasi dengan sesuatu yang menjijikkan. Okra umumnya lebih populer di negara-negara lain seperti India, Afrika, Amerika Latin, dan Timur Tengah. Di Iran dan negara-negara Arab okra disebut Bamiya.

Okra dapat tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia, namun penerimaan dan popularitasnya dalam masakan Indonesia tidak sebesar sayuran lokal lainnya. Meskipun demikian, okra masih bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional atau toko-toko sayuran tertentu di Indonesia.

Meskipun tidak sepopuler sayuran tradisional lainnya di Indonesia, okra  tetap tersedia dan bisa digunakan dalam berbagai resep masakan untuk menikmati manfaat kesehatannya.

Berikut adalah beberapa manfaat sayur okra:
1. Kandungan serat yang tinggi dalam okra dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dengan mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus.
2. Okra mengandung banyak vitamin dan mineral, termasuk vitamin C, vitamin K, vitamin A, dan magnesium yang penting untuk kesehatan tubuh.
3. Okra juga memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang dapat membantu melawan peradangan dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
4. Konsumsi okra dipercaya dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga dapat bermanfaat bagi penderita diabetes.

Lendir yang dihasilkan oleh okra juga memiliki manfaat kesehatan. Lendir tersebut mengandung sejumlah nutrisi penting seperti pektin, protein, vitamin C, dan zat antioksidan. Lendir okra dapat membantu melindungi selaput lendir pada saluran pencernaan dan meredakan iritasi pada lambung. Selain itu, lendir okra juga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dan meredakan peradangan dalam tubuh.

Jadi, lendir yang dihasilkan oleh okra juga memiliki nilai kesehatan dan berkhasiat bagi tubuh.

http://t.me/ArsipChannel_Tulisan_ML